ABOUT
■なにわの料理教室osakafoodstyle 代表者紹介■ 大畑ちつる やさい料理研究家／管理栄養士 大阪市出身。 母と祖母の手料理で育ち、「おいしい」と「健康」が両立した食事に興味を持つ。 東京農業大学で栄養学を学び、大阪市立大学大学院で食育を研究。 中央卸売市場で3年間、野菜と果物の知識を現場で学ぶ。 2013年より「なにわの料理教室osakafoodstyle」を主宰。 「最短ルートで料理上手」をコンセプトに、野菜づくしの季節のおばんざいを学ぶレッスンを行う。 NHK「ごごナマ」「おはよう関西」 関西テレビ「旬感LIVE とれたてっ！」などメディアに多数出演。 シンプルな調理法でレパートリーが広がり、美味しいと健康的が両立したレシピに定評がある。 ■販売商品について■ 本ストアでは、主に家庭向けの「動画受講レッスン」を販売しています。 それぞれの商品は、単なる「野菜づくしの季節のおばんざい」レシピではありません。 レパートリーを無限に広げるレシピや基本調理など、レシピ以外に「最短ルートで料理上手」を叶える学びが詰まっています。 献立に悩む理由のひとつは、 これまで作ってきた料理(レシピ)が応用できていないことです。 本ストアの商品は、食材や組み合わせを変えて、さまざまな料理に展開するレシピばかりです。 「最短ルートで料理上手」を叶えるには、料理だけでなく ・野菜の目利き ・野菜の切り方 ・基本の和食をワンランク上手に作るコツ など、料理の土台がとても重要です。 特別な技術や難しい工程はなく、 日々の台所で無理なく取り入れられる内容です。 学んだ内容をもとに、ご自身の食卓に合わせて料理を広げていただけます。